Ein Einachstraktor als mobile Küche? Eine Wurstmaschine mitten im Wald? Lateinamerikanische Atmosphäre im Bergdorf? Das alles ermöglicht das Projekt «Kochen in der Landschaft». «Heute sind wir im Wald und werden ...
Zurück zu den Wurzeln
Kochen mit dem, was die Natur hergibt. Dieser Ansatz wird aktuell in einer Pop-up- Feldküche oberhalb von Tschlin zelebriert. Zubereitet werden Wurzeln, Baumrinden oder Bienenlarven.
Mitten im Wald bei Tschlin steht die mobile Küche von Carmen und Martina. Foto: Fadrina Hofmann
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