«Dieses Buch nimmt Sie mit auf eine Reise, die am knorrigen Baum beginnt und auf dem genussvoll gedeckten Tisch endet.» Der erste Satz im Buch «Castegna» fasst dessen Inhalt treffend zusammen. Die Reportagen-autorin Cathrin Michael begleitet ...
Eine Liebeserklärung an die Esskastanie
«Castegna» heisst das reich bebilderte Buch, welches der Bergeller Koch Riccardo Cicognani und die Autorin Cathrin Michael zusammen für den Verlag Landliebe realisiert haben. Es ist Rezeptbuch und Hommage an die Kastanie gleichermassen.
Kastanienkoch Riccardo Cicognani. Foto: Landliebe Edition
Kastaniengnocchetti mit Käse und Gemüse. Foto: Landliebe Edition
Das Buchcover. Foto: Landliebe Edition
Kastanien sind gut haltbar. Foto: Landliebe Edition
Kastanien sammeln im Bergell. Foto: Landliebe Edition
In der Selve. Foto: Landliebe Edition
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